In Australien arbeiten viele Backpacker und Studenten in Cafés oder Restaurants. Voraussetzung für die meisten Jobs ist ein gutes Englisch-Level. Um deinem Englisch ein wenig auf die Sprünge zu helfen, haben wir die gängigsten Formulierungen übersetzt. Mit unserem “Englisch für Gastronomie”-Guide solltem deinem Job in der Gastronomie keine sprachlichen Barrieren mehr entgegen stehen.

Englisch für Gastronomie – Gespräche mit Gästen

Ankunft der Gäste

Welcome! How are you today?
Herzlich Willkommen! Wie geht es Ihnen heute?

Did you book a table? 
Haben Sie einen Tisch reserviert?

Would you like a table for 2, 3, 4…?
Wollen Sie einen Tisch für 2, 3, 4…?

Please have a seat. I’ll be right back with the menus 
Bitte setzen Sie sich. Ich bringe Ihnen gleich die Karte.

Die Bestellung

Would you like some drinks first?
Wollen Sie zuerst Getränke bestellen?

Are you ready to order? 
Sind Sie bereit für die Bestellung?

How would you like your meat?
Wie wollen Sie ihr Fleisch?

Während dem Essen

Enjoy your meal
Guten Appetit

Is everything all right?
Ist alles in Ordnung?

Nach dem Essen

How was your meal?
Wie war Ihr Essen?

Would you like to see the desert menu?
Wollen Sie die Karte fürs Dessert?

Here is the bill 
Ihre Rechnung

Would you like pay by card? 
Wollen Sie mit Karte zahlen?

Thank you very much, see you soon
Vielen Dank. Bis bald.

Englisch für Gastronomie – Wichtige Vokabeln

Allgemeines

  • Waiter/waitress: Bedienung
  • Restaurant: Restaurant
  • Customer: Gast
  • Menu: Karte
  • Table: Tisch
  • Reservation / a booking: Reservierung
  • Course: ein Gang
  • Starter / first course: Vorspeise
  • Main course: Hauptspeise
  • Dessert: Nachtisch
  • Breakfast: Frühstück
  • Lunch: Mittagessen
  • Dinner: Abendessen
  • Credit card: Kreditkarte
  • Bill: Rechnung 
  • Tip: Trinkgeld
  • Cutlery: Besteck
  • Napkin: Serviette

Getränke

  • Beer: Bier 
  • Tap beer: Leitungswasser
  • Coffee: Kaffee
  • Jug of water: Eine Karaffe Wasser
  • Tea: Tee
  • Apple/orange juice: Apfel-/Orangensaft
  • Espresso: Espresso
  • Milk: Milch
  • Mineral water: Mineralwasser
  • Sparkling water: Sprudel
  • Red/white wine: Rot-/Weißwein
  • With/without milk: mit/ohne Milch
  • With/without sugar: mit/ohne Zucker

Essen

  • Bread: Brot
  • Butter: Butter
  • Jam: Marmelade/Konfitüre
  • Honey: Honig
  • Eggs: Eier
  • Pasta: Nudeln
  • Chips/French fries: Pommes
  • Mashed potatoes: Kartoffelpüree
  • Rice: Reis
  • Cheese: Käse
  • Ice cream: Eis-Creme 
  • Cake: Kuchen
  • Salt: Salz
  • Pepper: Pfeffer 
  • Moutarde: Senf
  • Oil: Öl
  • Vinegar: Essig
  • Dressing: Dressing
  • Spices: Gewürze
  • Sugar: Zucker
  • Flour: Mehl
  • Meat: Fleisch
  • Pork: Schwein
  • Beef: Rind 
  • Chicken: Hühnchen 
  • Turkey: Truthahn
  • Steak: Steak
  • Sausage: Würstchen
  • Ham: Schinken
  • Fish: Fish
  • Cod: Dorsch
  • Trout: Forelle
  • Salmon: Lachs

Kochen und Soßen

  • Blue: fast roh
  • Medium rare: halb durch
  • Medium well: fast durchgebraten
  • Well done: durchgebraten
  • Mushroom: Pilzsoße
  • Gravy: Bratensoße

Obst und Gemüse

  • Apple: Apfel
  • Avocado: Avocado
  • Banana: Banane
  • Bean: Bohne
  • Carrot: Karotte
  • Cherry: Kirsche
  • Grape: Traube
  • Lemon: Zitrone
  • Lettuce: Salad
  • Orange: Orange
  • Pear: Pfirsisch
  • Pineapple: Ananas
  • Potatoes: Kartoffel
  • Raspberry: Himbeere
  • Strawberry: Erdbeere
  • Tomato: Tomate

Einen Job in der Gastronomie in Australien finden

Mit diesem Vokabular sollte es kein Problem darstellen, einen Job in der Gastronomie zu bekommen. Bedenke allerdings, dass es neben den sprachlichen Voraussetzungen noch weitere gibt. Du benötigst beispielsweise ein gültiges Visum, das dir erlaubt, in Australien zu arbeiten – für Studenten das Studenten-Visum, für Backpacker, das Working Holliday Visum. Darüber hinaus solltest du dir bewusst sein, dass Restaurants, in denen Alkohol ausgeschenkt wird, ein sogenanntes RSA-Zertifikat verlangen.
Mehr über das RSA-Zertifikat findest du hier: RSA-Zertifikat in Australien

Dann kann es losgehen mit der Jobsuche. Viele Jobangebote findest du auf Plattformen wie Gumtree oder SEEK. Oder du gehst einfach von Café zu Restaurant und versuchst dein Glück auf eigene Faust.

Wie du den perfekten australischen Lebenslauf schreibst, findest du übrigens hier: Lebenslauf Australien

Überarbeitet am 21.10.2019. Erstmalig veröffentlicht am 06.01.2018

4.5/5 - (2 votes)